本周，一項涉及歐洲10個國家45萬人的大型研究發(fā)現，與每月飲用少于一杯軟飲料（含糖或人工甜味的飲料）相比，每天飲用兩杯或更多這些甜飲的人群，全因死亡風險更高。

該研究由世界衛(wèi)生組織下屬國際癌癥研究機構（IARC）的研究人員進行，研究分析了含糖和含人工甜味飲料的總消費量，與總死亡率和特異性死亡率之間的關系。相關結果發(fā)表于JAMA Intern Med雜志。

研究人員表示，這項研究是迄今為止最大關于軟飲料消費和死亡率之間關系的調查。研究中所指軟飲料包括含代糖的低卡路里碳酸飲料、含糖碳酸飲料、帶果肉果汁或濃縮果汁，其中一杯的容量為250毫升。

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經常飲用含糖軟飲料會增加能量攝入，從而導致體重增加和肥胖。2010年，與肥胖相關的心血管疾病、癌癥和與飲用含糖軟飲料相關的2型糖尿病，估計造成全球184000人死亡。

如今，消費者意識和稅收等財政手段正在推動加糖軟飲料的重新配方。在軟飲料中，糖被低卡路里或無卡路里的人造甜味劑取代。雖然軟飲料熱量很少甚至不含熱量，但是軟飲料的長期生理和健康影響在很大程度上仍是未知的。

為了進行大規(guī)模的研究來探究軟飲料消費與健康結果之間的關系，國際癌癥研究機構的研究人員整理并分析了歐洲癌癥與營養(yǎng)前瞻性調查（EPIC）隊列中45萬多人的數據，這些數據平均隨訪時間超過16年。

在這項大型歐洲多國研究中，研究人員發(fā)現，軟飲料的消費量越高，各種原因導致的死亡風險就越高，而且軟飲料消費與死亡率之間的正相關關系對男性和女性都很明顯。只有添加人造甜味劑和不加糖的軟飲料消費，才會導致循環(huán)系統(tǒng)疾病死亡風險的增高，而對于消化系統(tǒng)疾病死亡，只有加糖軟飲料才會導致更高的風險。

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研究人員認為，食用含糖軟飲料引起的高血糖會改變腸道屏障功能，增加腸道感染的風險。此外，果糖是軟飲料中常用的一種糖，它能促進肝臟脂肪生成，從而導致非酒精性脂肪肝和降低胰島素敏感性。

此外，研究人員還觀察到，總軟飲料消費量越高，患帕金森病的風險就越大，這項研究也首次將軟飲料消費與帕金森病聯系起來，不過，這一結論還需要進行更多的研究來進行驗證。

而該研究沒有發(fā)現甜飲消費和總體癌癥死亡之間的關聯。當然，該研究的局限性在于這是一項觀察性分析，這使得結論不能作為因果推斷，而且只有一個軟飲料消費的單一評估。

不過，正如研究報告的作者表示，這些發(fā)現仍然支持了限制軟飲料消費的公共衛(wèi)生舉措。

來源：MIT科技評論